Como fazer a carne de soja ficar igual a carne moída

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26 de janeiro de 2017



Fazer soja não é lá uma missão muito fácil, por isso, resolvi dar uma mãozinha. Se quiser aprender a fazer uma boa soja, vamô bora!

Ingredientes

1 xícara de soja miúda escura.
2 xícaras de água quente.
1 cebola média picada.
2 dentes de alho picados.
Meio maço de agrião picado.
1 sachê de sazon de legumes ou 1 cubo de caldo knorr de legumes.
2 colheres de óleo ou azeite.
Colorau á gosto. (Para deixar a soja com uma corzinha)
Sal e pimenta á gosto.

Modo de preparo

Em uma bacia, adicione as 2 xícaras de água quente e a xícara de soja, mexa bem até que toda a soja esteja hidratada e deixe por 20 minutos.

Feito isso, escorra a soja em um escorredor de arroz, lave bem e vá espremendo para que saia toda a água branca, só pare esse processo quando a água começar a sair totalmente transparente.

Essa base de preparo da soja serve para todas as receitas, faça sempre esse processo ou terá que comer soja com um gostinho meio ruim. haha

Agora pegue uma panela e adicione o oléo, a cebola e o alho. Deixe dourar e então, adicione o agrião, o sachê de sazon de legumes, a soja, o colorau, misture tudo e adicione meia xícara de água, corrija o sal e deixe cozinhar até que a água seque, mas não seque totalmente, deixe um pouquinho do caldo.

Não se esqueça de mexer durante o cozimento, pois pode queimar.

Essa quantidade rende 2 porções.
Espero que consigam, qualquer dúvida deixem aqui nos comentários, beijo e fiquem com Deus

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